
بر اساس نتایج تحقیقات دانشگاه کوئینزلند استرالیا، سطح اسیدهای چرب اشباع بهطور غیرمنتظرهای در هنگام شکلگیری حافظه در مغز افزایش مییابد و راه جدیدی را در مورد چگونگی ایجاد خاطرات بیان میکند.
به گزارش ایسنا به نقل از نیوز، دکتر تریستان والیس از آزمایشگاه پروفسور فردریک مونیر در موسسه مغز کوئینزلند (QBI)، اظهار کرد: بهطور سنتی، اسیدهای چرب اشباع نشده برای سلامت و حافظه مهم تلقی میشوند، اما این مطالعه نقش غیرمنتظره اسیدهای چرب اشباع را برجسته میکند.